ROM içerisinde ham maddesi şeker kamışı olan yüksek alkollü içkilerden bir tanesidir. Genel olarak Rom, korsanların içkisi olarak anılır. Peki, Rom nedir, Rom çeşitleri nelerdir?
Rom kelimesi, bölgenin yerel dilinde Rumbillion kelimesinden gelir. Romun hikayesi, 15.yüzyıla kadar gidiyor. Kristof Kolomb’un Amerika kıtasını keşfi sonrasında egzotik adalara şeker kamışını götürmesiyle hikayemizle başlıyoruz. İlk olarak 1700’lü yıllarda Güney Amerika’da üretilmeye başlanan ROM 18.yy’a doğru ise Amerika’da bulunan koloni ülkelerde popüler hale gelmiştir.
Tarihte Rum Sling kokteylinin, Amerika’nın ilk kokteyli olarak anıldığı biliniyor. Günümüzde dünyadaki rom üretiminin neredeyse %80’i Karayip bölgelerinde üretiliyor. Rom nedir, Rom çeşitleri nelerdir? Rom üretimi için ilk olarak, şeker kamışı suyu ve bu suyun damıtılmasından arta kalan melas karışımı fermente edilmektedir. Fermente edilen bu karışım daha sonra kolon imbiklerde damıtılmaktadır. Damıtılmış sıvı daha sonra meşe fıçılara koyulur. Rom üretiminde eski Bourbon fıçılar sıklıkla kullanılır. Belirlenen süre boyunca fıçı içerisinde olgun hale gelen rom, su ile seyreltilerek %37,5 derece alkol seviyesinde şişelenir. Tıpkı viski üretiminde olduğu gibi rom üretiminde de olgunlaştırma evresi önemli bir konudur.Rom içkisinin karakteri olgunlaşma sürecinde ortaya çıkar. Olgunlaşma için tercih edilen fıçının türü içkinin karakterini değiştirebilir. Rom üretimi genel olarak sıcak iklimlerde olduğu için olgunlaştırma hızlı şekilde tamamlanır.
Romun Viskiden Farkı
Rom sıkı denetimlerin bulunduğu bir içki değildir. Karayiplerde her adanın kendilerine özel bir romu bulunur. Bu yüzde ROM özgür bir içki olarak adlandırılır.
Rom Çeşitleri Nelerdir?
Piyasada birçok farklı çeşit rom çeşidi yer almaktadır. Ancak viskide olduğu gibi bu içki farklı kavramlar bizleri karşılamıyor. Rom içkisi genel olarak olgunlaşma yıllarına göre ayrılır. Bu başlıklar;
White
Bir yıl kadar olgunlaştırılan, renksiz ve düz tadı bulunan romlardır. Kokteyllerde tercih edilir.
Gold
Bir yıldan daha uzun süre fıçıda zaman geçirmiş içkidir. White türüne göre daha kompleks tatlara sahip romlardır.
Dark
3-8 arası fıçılarda yıllandırılan kompleks tatlara sahip içkilerdir. Bu ROM’lar oldukça koyu bir renge sahiptir.
Rom Nasıl İçilir?
Rom genellikle kokteyllerde kullanılan içkilerden bir tanesidir. Kokteyllere tatlı aromalar vermesi için düz karakterli romlar olduğu gibi, tek başına içilecek kompleks ROM’larda bulunur.
Rom nasıl isterseniz o şekilde içilebilir. Rom, buzla, sodayla ya da limon suyu ile kolayca tüketilebilir.
Rom Nasıl Servis Edilir?
Her insanın tarzı ve zevki farklı olabilir. Bu yüzde alt bölümde yer alan seçenekler ile sınırlı kalmak zorunda değilsiniz.
Rom On The Rocks
Bardağa 4-5 parça buz eklenir ve üzerine 4 cl rom eklenerek servis edilir.
Poor Rom
Viski bardağı içerisinde 4 cl kadar rom dökülerek servis edilir.
Water And Rom
Bardağa 4-5 parça buz atılır, 4 cl rom ve su eklenir.
En Ünlü Rom Kokteylleri
Rom Karayip temelli bir içkidir. Temel hammaddesi şekerkamışıdır. Genelde denizci içkisi olarak bilinen Rom’dan yapılan meşhur kokteyllerde bulunur. Bu özel karışımlar
Mojito
- 1 tane lime,
- Bacardi Superior,
- Soda,
- Nane yaprağı,
- 2 tatlı kaşığı esmer şeker
Strawberry (Çilekli) Daiquiri
- 4-5 tane çilek,
- Bacardi Superior,
- Taze lime suyu,
- 2 cl şeker şurubu
Cuba Libre (Rum & Coke)
- Küp buz,
- 2 ölçü Rom,
- 1/2 adet lime,
- 4-5 ölçü soğuk kola,
- Lime kabuğu ile süsleyin.
ROM özellikle kokteylleri ile tanınan içkilerden bir tanesidir. Herkesin ROM için farklı karışımları olabilir.